Наши услуги

Вы решили открыть пельменную или пельменный цех?

Без квалифицированного технолога, продукция выпущенная на самом современном оборудовании и с использованием самых лучших ингредиентов, будет, увы, невкусной.
Старинные семейные рецепты или скачанные из интернета, бесспорно, вне конкуренции! Но только позже становится понятно что промышленные технологии невероятно сильно отличаются от домашних и содержат более жесткие требования и правила ее соблюдения. Иногда, к сожалению, слишком поздно...
А может у Вас уже есть пельменная или производство, но что-то получается не так как хотелось бы?

В любом случае, мы поможем Вам!
Направления работы:

  • Технология и производство полуфабрикатов и готовых блюд.
  • Разработка рецептур теста, начинки, разработка технологических карт, меню, обучение персонала.
  • Создание рецептур теста, начинки, меню.
  • Анализ качества на всех этапах производства.

Порядок работы:

  • Консультация по технологии производства.
  • Анализ, либо создание новых рецептур у покупателя.
  • Выезд, обучение, доработка, пробный выпуск продукции.
  • Разработка системы анализа качества готовой продукции.

pelmenclub@mail.ru                                                           pelmenclub.ru